7.1 绝杀级爆品：辣+麻+油+咸+鲜

· 适合品类：火锅、串串、水煮、香锅、拌面
· 典型打法：辣提爽、麻提劲、油提香、咸开胃、鲜锁客
· 案例论证：某重庆火锅品牌，锅底用牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、骨汤，辣麻油咸鲜俱全。顾客评价“越煮越香，停不下筷”。该品牌单店日翻台5次。

7.2 大众复购王：油+焦香+咸+甜

· 适合品类：烤肉、炸物、烤串、卤味
· 典型打法：油脂给满足，焦香勾食欲，咸甜刻记忆
· 案例论证：某连锁烤肉店，五花肉烤至焦黄，蘸料含咸甜口，搭配生菜。顾客反映“一周不吃就想”，复购率超50%。

7.3 下饭无敌款：辣+咸+鲜+酸

· 适合品类：湘菜、小炒、酸菜鱼、酸汤
· 典型打法：开胃→多吃→快光盘→高频复购
· 案例论证：某湘菜馆的“辣椒炒肉”，用螺丝椒的鲜辣、五花肉的油香、豆豉的咸鲜、酱油的回甜，搭配米饭，顾客人均米饭消费3碗。

7.4 女生年轻人最爱：甜+香+口感（弹/糯/脆）

· 适合品类：小吃、甜品、奶茶、点心
· 典型打法：不靠辣麻，靠口感让人停不下来
· 案例论证：某网红甜品店“糯叽叽麻薯”，糯米粉手打至Q弹，裹上黄豆粉和红糖浆，甜香软糯，抖音播放量破亿。

7.5 清淡但上瘾：鲜+香+嫩/滑+养胃

· 适合品类：汤锅、粥、炖品、本味菜
· 典型打法：不靠刺激，靠舒服、安心、治愈做复购
· 案例论证：某猪肚鸡火锅，汤底用猪骨和鸡肉熬制浓白，鲜香突出，猪肚脆弹，鸡肉嫩滑，搭配菌菇，顾客评价“喝汤喝到撑，每周必来”。

7.6 组合选择指南

根据目标客群和品类，在以上模板中选出最接近的1-2个，作为研发起点。